さつまいもと鶏肉のコロコロ中華炒め♪

Name: さつまいもと鶏肉のコロコロ中華炒め♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏のモモ肉（1枚） 150ｇ; さつまいも 小2本（約250ｇ）; ☆醤油 小さじ２; ☆料理酒（紹興酒でもok) 小さじ１; ☆片栗粉 大さじ１; ☆しょうが（すりおろし） 小さじ１; ★醤油 小さじ１と1/2; ★酒（料理酒、紹興酒でも良い） 大さじ１; ★中華のもとor鶏がらスープのもと（顆粒） 小さじ１; 油（オリーブオイルでも良い） 大さじ１

ぽにえ @cook_40090340

簡単♪美味しい♪お箸が止まらない♪
片栗粉をまぶして焼いた鶏肉はぷりぷりでジューシー♪お薦めの中華炒めです！
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山いただいたので、冷蔵庫にあった鶏肉と合わせたら美味しかったので。
自分の覚書用に。

さつまいもと鶏肉のコロコロ中華炒め♪

ぽにえ @cook_40090340

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材料

2人分

鶏のモモ肉（1枚） 150ｇ
さつまいも小2本（約250ｇ）
☆醤油小さじ２
☆料理酒（紹興酒でもok) 小さじ１
☆片栗粉大さじ１
☆しょうが（すりおろし）小さじ１
★醤油小さじ１と1/2
★酒（料理酒、紹興酒でも良い）大さじ１
★中華のもとor鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ１
油（オリーブオイルでも良い）大さじ１

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作り方

1
鶏肉を1cmくらいの大きさに切り、☆の調味料に5分くらいつける。
2
さつまいもは、皮付きのまま綺麗に洗い、１ｃｍ角に切り、約１０分、水にさらしてアクを取る。
3
熱したフライパンに、油（大さじ１）を入れて、中火で鶏肉を炒めます。
4
鶏肉が軽く色づけば、２のさつまいもを水切りして、一緒に炒めます。
5
さつまいもに竹串が通ったら、★の調味料を入れ、中火で水分がなくなるまで炒めれば完成！
6
２０１２年４月１２日
☆話題入り感謝です♪

コツ・ポイント

☆さつまいもはしっかりあく抜きをしてから調理しましょう。

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つくれぽ

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ぽにえ @cook_40090340

2011/10/19 10:48に公開

はじめまして（＾＾）ぽにえです❤ワンコ２匹と旦那様と仲良く暮らしている料理大好きな主婦です♪野菜をメインとしたヘルシーな料理で、和風、イタリアン、中華、アジア系なんでも作ります！簡単に美味しく作れるものばかりなので、参考にして下さいね♪ 　　　　　　　　　　★2011年10月よりレシピ掲載開始しました。写真、レシピは随時分かりやすく変更しています。ご了承下さい。　　　

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