トマトはくし切りにに切る。
ニンニク、ショウガ、長ネギはみじん切りにし、にんにくの芽は1.5ｃｍ長さに切る。

フライパンにごま油を熱してニンニク、ショウガ、豆板醤を加えて弱火で香りが出るまで炒める。

ひき肉、にんにくの芽を加えて強火にし、ひき肉がポロポロになるまで炒め、●の調味料全部加え2~3分煮る。

トマト、長ネギを加えてざっと混ぜ合わせる。

片栗粉を水1と1/2で溶いて加え、とろみをつけてできあがり☆