【下準備】
・ねぎ/みじん切り
・にんにく/すりおろし
（ チューブＯＫ ）

干しアミを水にさらして 塩抜き。

＊１～２分ほど
＊ボウルとザルを重ねて水を溜めると簡単。
＊流水 ×（身が崩れる）

水にさらした 干しアミを 水切り。

＊キッチンペーパーを使い しっかりと。
＊身が崩れないように注意。

水気を切った干しアミを ボウルに入れ、コチュカル・ねぎ（みじんぎり）・いりごま（白） を加えて和える。

お好みで ごま油・にんにく を加えて完成！