瓶でストック! コーンスープ
コーンスープ、飲みきれない分がかさばる･･･そんな時にはこれで。
煮沸した瓶に入れるので(たぶん)若干日持ちもします。
このレシピの生い立ち
飲み切れなかった分を、鍋で冷蔵庫に入れておくと邪魔だなと思ったので、かさを減らして瓶詰めにしてみました。
瓶でストック! コーンスープ
コーンスープ、飲みきれない分がかさばる･･･そんな時にはこれで。
煮沸した瓶に入れるので(たぶん)若干日持ちもします。
このレシピの生い立ち
飲み切れなかった分を、鍋で冷蔵庫に入れておくと邪魔だなと思ったので、かさを減らして瓶詰めにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスしてしんなりするまで炒めます。
形が残るのが嫌な人はミキサーにかけてください。 - 2
コーンと水、シチューのルーを加え、ルーが溶けたら火にかけます。
- 3
シチューのルーなんて無いよ!と言う方は、出汁と生クリーム(牛乳でも)を入れて味を見てください。
- 4
ボウルに小麦粉・水を大さじ2入れてかるく混ぜます。とろっとなったら2を適量加えてのばします。
- 5
4を鍋に入れ火にかけ一度沸騰させます。
※ポコポコと沸騰してきたらスープが跳ねるので絶えず混ぜてください。 - 6
お玉ですくって落ちたスープの跡が少し残るくらいの硬さになればOKです。
ゆるい時は4・5を繰り返してください。 -
- 7
味見をします。好みで胡椒を加えても。
カップにとり、好みの軟らかさになるまで牛乳・豆乳・水などで薄めてください。 - 8
味が薄いようでしたら塩を、しょっぱいようでしたら4・5で量を増やして再度味見をしてください。
- 9
煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。
飲む時は綺麗なスプーンなどですくってください。腐敗の原因になります。
コツ・ポイント
あまり硬めにしてしまうと、飲む時に溶きにくくなってしまうのでお気を付けください。
小分けにして冷凍しても。
レシピが大雑把で申し訳ないです。
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