お湯(80℃以上)にゼラチンを入れ、よく溶かしておく。

いちごのヘタを取って洗う。

ミキサーを用意。いちご 生クリーム 砂糖 溶かしたゼラチン ラム酒(レモン汁) 材料全部をミキサーに投下！！

ミキサーでガーッと混ぜ、細かく均一に材料や空気が混ざれば終了。

容器に注ぎ、冷やし固めます。

補足■他の材料が冷たすぎたり、とかしたゼラチンが冷めていたりすると、ミキサーで合わせたときにダマになりやすいです。