半分に切ったにんにくの断片をお皿に塗る

その上に大根はつまのように切る。
ピーマンは輪切りの薄切りを盛る。

刺身盛り合わせの場合はつまを使用で可。

ポン酢、胡麻油を回しかける。

お好みでワサビもとかして。

胡椒も好きなだけ。