豚バラを５cm幅、玉ねぎをくし型切り、キノコのいしづきを取りエリンギは裂いておく。

熱したフライパンに豚バラ→玉ねぎ→キノコの順に炒める。（テフロン加工のフライパンなら油は無し）

火が通ったら、★を合わせておき、混ぜ入れ、塩・コショウで味を調え、刻み青ネギを入れ出来上がり。