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ジャンバラヤ-レシピのメイン写真

ジャンバラヤ

桜蘭堂
桜蘭堂 @cook_40049568

カントリーソングの代表曲ジャンバラヤ
グッバイジョー♪って歌いながら作ってね
このレシピの生い立ち
パエリアはサフランで色と香りをつけますが、代わりにカレー粉でスパイシーな洋風炊き込みご飯がジャンバラヤ。
これを冷蔵庫にあるホームフリージングしたアサリや鶏肉と、買い置きの野菜で作ってみました

カントリーソングの代表曲ジャンバラヤ
グッバイジョー♪って歌いながら作ってね
このレシピの生い立ち
パエリアはサフランで色と香りをつけますが、代わりにカレー粉でスパイシーな洋風炊き込みご飯がジャンバラヤ。
これを冷蔵庫にあるホームフリージングしたアサリや鶏肉と、買い置きの野菜で作ってみました

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桜蘭堂
桜蘭堂 @cook_40049568

カントリーソングの代表曲ジャンバラヤ
グッバイジョー♪って歌いながら作ってね
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パエリアはサフランで色と香りをつけますが、代わりにカレー粉でスパイシーな洋風炊き込みご飯がジャンバラヤ。
これを冷蔵庫にあるホームフリージングしたアサリや鶏肉と、買い置きの野菜で作ってみました

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グッバイジョー♪って歌いながら作ってね
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パエリアはサフランで色と香りをつけますが、代わりにカレー粉でスパイシーな洋風炊き込みご飯がジャンバラヤ。
これを冷蔵庫にあるホームフリージングしたアサリや鶏肉と、買い置きの野菜で作ってみました

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材料

  1. 米 ２合
  2. 冷凍アサリ　もちろん普通の砂だしアサリならなおOK
  3. 鶏肉　ムネでもモモでも、一口に切っておく １００ｇ
  4. たまねぎ　みじんぎり 中半分
  5. ピーマン赤・緑　８ミリ角切り
  6. えび　無くてもいいです　一口きり
  7. しめじ　　ほぐして１cmきり
  8. コンソメ　砕いておく 一個
  9. ケチャップ 大さじ１
  10. カレー粉 ティースプーン山盛り１。。。お好みで加減して
  11. 塩、コショウ
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作り方

  1. 1

    米は洗って水につけておく

  2. 2

    冷凍アサリはさっと洗って水から加熱し、殻が開いたら火から下ろす
    煮汁はおいしい出汁が出ているのでご飯を炊くのに使います

  3. 3

    小さじ２杯の油でたまねぎをよく炒めて水分が飛び茶色っぽくなったら鶏肉、ピーマン、シメジ、えびをあわせて塩コショウし炒める

  4. 4

    炊飯器に１の米と２のアサリの出汁、ケチャップ、カレー粉、コンソメを入れて普通に炊飯する分量より少なめに水加減する

  5. 5

    ３を加え炊飯し、炊き上がったら２の茹でアサリを加えてざっと混ぜ、蒸らす

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桜蘭堂
桜蘭堂 @cook_40049568
2008/08/04 03:44に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840269
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