にんにくをみじんぎりにし、エクストラバージンオリーブオイルで軽く炒めて香りをだす。

にんにくの香りが立ってきたら鶏肉を入れ、火が通ってきたらまいたけも入れる。

白ワインを入れ、水気が飛んだら野菜ジュースと味噌、たかのつめ
を入れる。

好みの濃さに煮詰めてから茹で上がったパスタを入れる。塩コショウで味を調え、パルミジャーノチーズをふって完成。