冷凍したから濃厚トマトこのレシピの生い立ち生野菜が高価な時のお助けサラダです。
キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りします。
冷凍した夏採れトマトを流水に浸し、表面が柔らかくなったら皮を剥いて半分に切る。
キャベツと玉ねぎを合わせて皿に盛り、冷凍トマトを乗せて、マヨネーズやドレッシングで食べる。
冷凍トマトは、皮が指先だけでペロリと剥けるので楽チンです。ただ解凍しすぎは禁物。シャーベットのようにサクサク刻んでね。
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