玉葱、ニンニクをみじん切り、ネギを輪切り、豆腐を大き目に切っておく。

合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにごま油をしき、中火にし、ニンニクとショウガをいれ香りがでるまで炒める。（焦がさないように！）

香りが出てきたら、豆板醤をさっと炒め、玉葱を投入し少し透明になるまで炒める。

ひき肉を入れ、ひき肉にだいたい火が通ったら（赤みが少し残っててもＯＫ）、お酒を合わせる。

お水、合わせ調味料を投入し、煮立たせる。

煮立ってきたら、中火にし豆腐を入れ火を通す。

最後にネギを入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、フライパンをゆすりながら、豆腐を崩さないようにとろみをつければ完成☆