絶対甘い玄米甘酒

Name: 絶対甘い玄米甘酒
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米麹 180ｇ; 玄米 1.5合; 水 4～5カップ

玄米麹で作る甘酒は結構甘さ控えめになりやすいですが、このレシピなら少なめの玄米麹でとっても簡単に甘ーい甘酒が出来上がり！
このレシピの生い立ち
玄米麹は結構高いので、少ない量で甘くできる方法を模索してこの方法にたどり着きました。
玄米麹はあまり売っていないので、普通の麹使用でも可能です。

材料

温度は百均で買った温度計を使用しています＾＾。玄米麹は「マルクラ」のものを使用しています。
出来れば24時間放置してもらったほうが甘くなります。
時間がたちすぎると醗酵しすぎてすっぱくなるのでご注意ください。

oyatsukko @cook_40086167

2012/12/30 22:31に公開

基本的にベジタリアンな生活をしております。マクロビオティックやアレルギー対応のお菓子を作るのが好きです。そんなお菓子レシピを掲載していきたいなと思っています。

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