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鮭入り昆布巻き
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鮭入り昆布巻き-レシピのメイン写真

鮭入り昆布巻き

パルメン
パルメン @cook_40052736

鮭が入ってとっても美味しい☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを甘口に。

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パルメン
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材料

3人分
  • 早煮昆布 45g
  • かんぴょう 30g
  • 鮭 3切れ
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2と 1/2
  • みりん 大さじ3
  • 昆布の戻し汁 600cc
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作り方

  1. 1

    昆布は一晩たっぷりの水で戻しておく。

  2. 2

    かんぴょうは水洗いし、塩でもみ、洗い、さっと茹でる。

  3. 3

    鮭は棒状に切っておく。

  4. 4

    昆布に鮭を巻いてかんぴょうでとめる。

  5. 5

    砂糖~昆布のだし汁までを圧力鍋に入れて加圧10分。

  6. 6

    圧が抜けたら蓋をとり、煮詰める。

  7. 7

    煮汁が少なくなってきたら火をとめ、冷めたら切って完成。

コツ・ポイント

ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2012/12/30 22:25に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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このレシピのキーワード

鮭 酒 かんぴょう 早煮昆布

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