鮭入り昆布巻き
鮭が入ってとっても美味しい☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを甘口に。
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昆布は一晩たっぷりの水で戻しておく。
かんぴょうは水洗いし、塩でもみ、洗い、さっと茹でる。
鮭は棒状に切っておく。
昆布に鮭を巻いてかんぴょうでとめる。
砂糖~昆布のだし汁までを圧力鍋に入れて加圧10分。
圧が抜けたら蓋をとり、煮詰める。
煮汁が少なくなってきたら火をとめ、冷めたら切って完成。
ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/
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