海鮮！タコのマリネ♪
簡単おつまみ。白ワインにぴったりのタコのマリネです。
このレシピの生い立ち
●簡単にできるおつまみとして作ってみました
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- 1
ニンニクはスライスし、楊枝などで芯を除く
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- 2
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れ、弱火にかける。弱沸騰したら、鷹の爪も加える。
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- 3
ニンニクが黄金色になったら取り出す。オリーブオイルも容器に取り出し、冷ましておく
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- 4
タコ、玉ねぎをスライスする
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- 5
2のガーリックオイルが冷めたら白ワインビネガーと共によく和え、味を見ながら塩胡椒を振って味付けする。塩はできれば岩塩を！
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- 6
お皿に盛り、胡椒を振ってフレッシュバジルをあしらえば出来上がり～
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コツ・ポイント
●胡椒はたっぷりが美味しいです
●ガーリックオイルを作るのが面倒であれば、チューブのおろしニンニク小さじ1/2とオリーブオイルを混ぜてもOKです
つくれぽ
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