【たまねぎ抜き】カレー粉からつくるカレー
★改良中★
玉ねぎアレルギーの彼氏用に、市販のルーを使わずに玉ねぎ抜きでカレー粉からカレーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎアレルギーの彼氏用に、SBさんのカレー粉の缶に印刷されているレシピを元に作りました。玉ねぎの甘み代用としてはちみつを使用。
ただし、私が辛いものが好きなので、香辛料を好みで足してます笑
※彼氏がじゃが芋をあまり好まないので今回不使用
【たまねぎ抜き】カレー粉からつくるカレー
★改良中★
玉ねぎアレルギーの彼氏用に、市販のルーを使わずに玉ねぎ抜きでカレー粉からカレーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎアレルギーの彼氏用に、SBさんのカレー粉の缶に印刷されているレシピを元に作りました。玉ねぎの甘み代用としてはちみつを使用。
ただし、私が辛いものが好きなので、香辛料を好みで足してます笑
※彼氏がじゃが芋をあまり好まないので今回不使用
アプリでひらく作り方
- 1
●野菜を切る
人参・・乱切り。
ピーマン・・２cm四方くらいの乱切り。
エリンギ・・縦に裂いて、長さを食べやすく切る。 - 2
●肉を切る
食べやすい大きさに切る（今回は豚バラブロックを使用) - 3
●具材を炒める
肉を炒めて色がついたら一度取り出し、野菜を炒める（今回は人参→エリンギ→ピーマンの順) - 4
●具を煮る
炒めた野菜の鍋に肉を戻し、水と固形スープの素を入れて煮込む - 5
●カレールーを作る
フライパンに油を入れて熱し、小麦粉がキツネ色になるまで炒める。色が変わったらカレー粉を入れ炒める - 6
●ルーを溶く
５の粉を４のスープで少しずつ溶き、粉っぽさがなくなってきたら、４の鍋に戻す - 7
●味付けをする
はちみつを入れお好みの香辛料で味付けをする - 8
●盛り付けして完成
コツ・ポイント
私は甘いカレーは好きではないのですが、玉ねぎの甘みがない分を程よく補うためにはちみつを使いました。なので、チリペッパー、チリパウダーなどを使って辛みを足しました。
じゃがいもを一緒に煮るととろみもまして満腹感もでるとおもいます♪
つくれぽ
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