アプリでひらく作り方
- 1
１片のにんにくを包丁の柄で潰す
- 2
鶏肉をフォークで所々差し、にんにくとクレイジーソルトを両面にまんべんなくかけ軽く揉み込んで冷蔵庫で30〜１時間寝かす
- 3
フライパンにオリーブオイルと荒みじん切りにしたにんにくを入れて熱する
- 4
にんにくの色が変わってきたらキッチンペーパーで水気を切った鶏肉を皮を下に中火で焼く
- 5
焦げ目がついてきたらひっくり返し、両面に焦げ目がついたら火を弱めて蓋をして中まで火が通るまで蒸し焼きにする
- 6
肉を焼いてる間に玉ねぎ・にんにくをみじん切り、マッシュルームは薄切りにしておく
- 7
肉を取り出したフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取りマッシュルーム以外のソースの材料を火にかける
- 8
ある程度火が通ってきたらマッシュルームを加えて軽く火にかけ食べやすい大きさに切った鶏肉の上にかけて完成
コツ・ポイント
油を拭き取りながら焼くと皮がパリパリになります。
にんにくは焦げてくるので香りが立ったら取り出しても大丈夫です。
ソースにもにんにくを使いますが何気にさっぱりするのでオススメです。
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