パスタ鍋にお湯をたっぷり沸かし始める。玉ねぎはみじん切り、スモークサーモンは1～2cm幅に切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。スモークサーモンを入れ、2、3分軽く炒めたら、生クリームを加える。

この間にパスタを茹でる。お湯の量にもよるが、塩は小さじ3～4程入れ、しっかりパスタに下味をつける。

生クリームが沸騰しそうになったら火を弱め、刻んだディルを加え、塩コショウで味を調える。

茹で上がったパスタを皿に盛り、スモークサーモンのソースをかける。