我が家の定番☆くるみ餅のタレ
お雑煮に飽きたら是非☆くるみだけ計ったら、後は計量要らず♪
このレシピの生い立ち
主人の両親は東北出身。義父も義母もそれぞれの味があり、２通りの作り方を教わりました。それを我が家流にアレンジ♪子供たちに受け継いで行かせたいな、と思ったので。。。
我が家の定番☆くるみ餅のタレ
お雑煮に飽きたら是非☆くるみだけ計ったら、後は計量要らず♪
このレシピの生い立ち
主人の両親は東北出身。義父も義母もそれぞれの味があり、２通りの作り方を教わりました。それを我が家流にアレンジ♪子供たちに受け継いで行かせたいな、と思ったので。。。
アプリでひらく作り方
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くるみをしっかり擦る。最初に砕いておくと擦りやすいです。フードプロセッサーも良いですが、すり鉢で擦るのをお勧めします！
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- 2
まだまだ擦ります。
この辺りから、少しずつ水を加えながら擦ると良いです。 -
- 3
滑らかなペースト状になるまで擦り、調味料で味を整えて行きます。お好みの甘さで召し上がれ～☆
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- 4
コストコのくるみを使用。既に砕けているものも入ってるので、そういう部分を選んで擦ると良いかも(^o^)b
- 5
焼いたお餅や、茹でたお餅やレンジで温めたお餅を絡めて食べましょう！
他にも、ゴマやピーナッツ、アーモンドでも作れます。 - 6
H25.1.7 追記☆
長男がくるみ１００ｇで作りました。水を計量カップに１００ｃｃ分準備し、少しずつ加えていました。 -
- 7
ペースト状より、少～し緩い位がベスト☆だと思います。
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- 8
余ったタレを利用して、ほうれん草の和え物にリメイク☆
市販の納豆のタレを使用でお手軽♪ -
- 9
H23.1.14 小松菜で和え物にしました。市販の麺つゆ(３倍濃縮)を少し入れました☆
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- 10
H29.1.2 ゆまるさん、コメント入れ忘れてしまいました！作って頂きありがとうございました☆
- 11
H29.1.5 人気検索でトップ１０に入りました、皆さんありがとうございました☆
- 12
はなもぐら87さんがお団子で作ってくれました。
コツ・ポイント
調味料は少しずつ加えていくと失敗しません☆塩は少量で１度だけ入れると良いです。醤油を３～４滴入れるのも◎。
黒糖くるみと普通のくるみを半々で作っても美味しいですよ(*^-^*)
つくれぽ
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