粉の中にショートニングとバターを入れて、切るように混ぜます。手で混ぜずにヘラか何かで混ぜます。

ポロポロと細かくなったら、冷たい牛乳を上からふりかけ、生地を丸くまとめます。

冷蔵庫から取り出して、パイ皿に生地を載せ、準備ができたら200℃（395Ｆ）で15分くらい焼きます。

つぎに中身ですが、溶いた卵にお砂糖、ほうじ茶（細かく擂ったもの）をいれ、しっかり混ぜます。

その中に、パンプキン缶→コンデンスミルクの順に入れて混ぜる。

しっかり混ざったら、素焼きしたパイ生地の中に流し込み、425度に余熱したオーブンを350度に落とし、55分くらい焼く。

しっかり冷ましてからおいしくいただきまーすっ☆