卵の袋煮
takatan1 @cook_40090650
だし醤油を使って、煮汁を簡単に、我が家好みの甘辛味に仕上げました。お弁当にも人気の一品です。
このレシピの生い立ち
甘辛い味の大好きな我が家。卵の袋煮も甘辛味で作りました。３倍濃縮のだし醤油を使って、簡単に、かつ我が家好みの味付けに仕上がりました。お弁当に入れても美味しいです。
卵の袋煮
だし醤油を使って、煮汁を簡単に、我が家好みの甘辛味に仕上げました。お弁当にも人気の一品です。
このレシピの生い立ち
甘辛い味の大好きな我が家。卵の袋煮も甘辛味で作りました。３倍濃縮のだし醤油を使って、簡単に、かつ我が家好みの味付けに仕上がりました。お弁当に入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
すし揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをする。はしの方を切り落とし、袋状にする。
- 2
袋状にしたすし揚げの中に、卵を割り入れ、袋の口をつまんで、つまようじで止める。
-
- 3
鍋にだし醤油と砂糖、水を入れて煮たて、２を並べ入れる。１で切り落とした揚げのはしの部分も一緒に入れる。
-
- 4
煮立ったら弱火にして、途中裏返して中まで火を通す。火が通ると、それまでポヨンポヨンだった卵入りの揚げが、硬くなります。
- 5
煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら、火からおろし、荒熱がとれたらつまようじを外して、半分に切り分けて出来上がり。
コツ・ポイント
すし揚げを使うと、袋にするのが簡単です。普通の長方形のうす揚げでも、中には開きやすいものもあるので、普通のを使っていただいても結構です。
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