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お弁当に☆たまごの袋煮
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お弁当に☆たまごの袋煮-レシピのメイン写真

お弁当に☆たまごの袋煮

しょくぱんhoney
しょくぱんhoney @cook_40078014

おいなりさん味のたまご、お弁当に入ってるとうれしいおかず^-^。
このレシピの生い立ち
砂糖醤油の味が好きな主人のためのおかずです。

おいなりさん味のたまご、お弁当に入ってるとうれしいおかず^-^。
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砂糖醤油の味が好きな主人のためのおかずです。

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お弁当に☆たまごの袋煮

しょくぱんhoney
しょくぱんhoney @cook_40078014

おいなりさん味のたまご、お弁当に入ってるとうれしいおかず^-^。
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砂糖醤油の味が好きな主人のためのおかずです。

おいなりさん味のたまご、お弁当に入ってるとうれしいおかず^-^。
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材料

一人分
  • 卵(小さめのもの) 1個
  • 油揚げ 1/2枚
  • ☆水 150cc
  • ☆砂糖・みりん・しょうゆ 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きして、1枚を半分に切って袋にします。

  2. 2

    小鍋に☆を煮立たせます。
    1に卵を割りいれ、ようじで口を閉じ、煮立った煮汁に立てて入れます。

  3. 3

    一呼吸おいたら倒して大丈夫。ふたをして、煮汁が少なくなるまで・お好みの味まで煮詰めて完成です。(途中裏表を返す)

コツ・ポイント

2で立てて入れるのは、白身流出が怖いからです^^;煮立ったところに入れるのですぐ固まりますが。
卵は直接割りいれるのが難しいときは、小さい器に割って、入れたほうが失敗がないです。

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しょくぱんhoney
しょくぱんhoney @cook_40078014
2010/11/04 09:33に公開
横浜市在住*結婚7年目*第一子を2011年7月に出産しました。娘が幼稚園に入園し、年少弁当を作っています。クックはしばらくお休みしていましたが、少し時間が持てるようになったので、ゆるゆると再開しました。お返事できなかったりするので、コメ欄はお休みしています。皆様のつくれぽが励みになります!そして皆様の美味しいレシピに力をもらっています!この場を借りて・・いつもありがとうございます!
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袋煮 卵 油揚げ

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