鍋でパスタを茹でます。ゆで時間は表示の通りに。固めが好きな方は1分短く茹でましょう

オリーブオイルでニンニクとトウガラシを炒めます

ニンニクの香りが出てきたら一口大に切ったキノコを炒めます。強火で焼き色がつくまでしっかり炒めるとおいしいです

中火にして、料理酒、みりん、醤油、パスタの煮汁(お玉1杯)を入れてから大根おろしを入れて大根を煮詰めましょう。

ゆで上がったパスタをフライパンに入れてソースと絡めます

塩コショウで味を整えたら完成です。