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和風きのこの簡単ソテー
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和風きのこの簡単ソテー-レシピのメイン写真

和風きのこの簡単ソテー

濃厚ドロリ苺ミルク
濃厚ドロリ苺ミルク @cook_40097443

きのこを洗い元を切り手で裂きます!熱したフライパンにバターを広げきのこを入れ醤油で味付け最後に大葉を入れてできあがり!
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最近料理に興味を持ち始めて創作料理にはまっていました!
料理本を見て食材を買ってきてなんてお金がありませんです><
なので冷蔵庫にあるものでと考えつくってみました!

きのこを洗い元を切り手で裂きます!熱したフライパンにバターを広げきのこを入れ醤油で味付け最後に大葉を入れてできあがり!
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濃厚ドロリ苺ミルク
濃厚ドロリ苺ミルク @cook_40097443

きのこを洗い元を切り手で裂きます!熱したフライパンにバターを広げきのこを入れ醤油で味付け最後に大葉を入れてできあがり!
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材料

2人分
  • えのき 200g
  • ぶなしめじ 100g
  • 大葉 3枚
  • バター 適量
  • 醤油 少々
  • 塩コショウ 味が薄い場合お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱しておくきのこを洗い元をきる手で一口大に解しておく!

  2. 2

    熱したフライパンにバターを広げしめじ→えのきの順で炒める

  3. 3

    炒まったら醤油をいれ大葉を半分いれ炒める

  4. 4

    味見をして薄ければ塩コショウを少し入れ味を整える!最後に残った大葉を乗っければ完成!

コツ・ポイント

大葉を入れたら火を消して余熱で炒めるのがベスト!大葉を入れてから火を入れすぎると大葉の大事な風味が飛びすぎてしまいます。生の大葉を乗っけるのは炒めた物より少し大根のような辛味と苦味があるのがまたいいと思います!

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濃厚ドロリ苺ミルク
濃厚ドロリ苺ミルク @cook_40097443
2011/10/21 07:23に公開
はじめたばかりで全然わかりませんが!料理は覚えはじめで上手でもないんですが(;一_一)料理は好きなので料理を覚えられたらと思います!
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このレシピのキーワード

大葉 えのき ぶなしめじ バター

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