HMで！紅茶といちじくのパウンドケーキ❁
lith @cook_40050126
HMで簡単！
紅茶の香りに包まれて…いちじくのプチプチ食感がたまりません♫ラム入り甘さ控えめで大人のパウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
ドライいちじくを使ったお菓子が食べたくて～
簡単に作ってみました（*^_^*）
HMで！紅茶といちじくのパウンドケーキ❁
HMで簡単！
紅茶の香りに包まれて…いちじくのプチプチ食感がたまりません♫ラム入り甘さ控えめで大人のパウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
ドライいちじくを使ったお菓子が食べたくて～
簡単に作ってみました（*^_^*）
作り方
- 1
ドライいちじくはたっぷりの水に一晩漬けて戻します
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- 2
水300ccにティーパックと砂糖を入れ煮だします
パックを取り出して、いちじくを入れ15分煮て仕上げにラム酒を加えます -
- 3
室温に戻したマーガリンに砂糖を加えよくすり混ぜたら溶き卵を3回に分けて加えその都度よく混ぜます
-
- 4
ゴムヘラに持ち替えてHMとティーパックの茶葉を加えよく混ぜます
-
- 5
いちじくの紅茶煮を食べ良い大きさにカットし更に、いちじくの紅茶煮のシロップも加えよく混ぜます
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- 6
パウンド型に生地を入れたら180℃に余熱したオーブンで30～35分焼いて完成です
-
- 7
15分ほど焼いたら一旦、取り出して真ん中に切り込みを入れると綺麗にパックリ割れます
-
- 8
荒熱が取れてからラップをぴっちり巻いて1日寝かせると美味しくなります♫
私は我慢出来ずにすぐ食べちゃいました -
コツ・ポイント
私はティーパック2コ使って濃い味で紅茶煮を作りました
ドライいちじくの紅茶煮は、他にも色々なお料理、お菓子作りに使えます
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