里芋団子のおつまみ？揚げ

Name: 里芋団子のおつまみ？揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 7個; じゃこ 大さじ２ほど; ごま 大さじ２ほど; 塩コショウ 少々; ねぎ 1/3本（小口切りにする）; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

ちょっと焦げてしまいましたが・・・ちょっとしたおつまみになるかも？！
このレシピの生い立ち
サトイモを素揚げするつもりがゆでる時につぶれちゃったので、つぶして団子にして揚げてみた結果・・・お酒のおつまみになっていました。
でも・・・ダイエット中の身には、あんまりいいおかずじゃないかも(^^ゞ

材料

３のときにチーズを小さく切って中に入れるもよし、２に醤油、ショウガかニンニクを混ぜて下味をつけ、和風から揚げ風にするもよし。
食べるときにだし汁をかけるもよし、甘酢あんで食べるもよし。私はマヨネーズやゆず本で食べてます。

micsberry3z @cook_40036862

2011/10/20 09:48に公開

若き日のLondon留学を機にしぶしぶ始めた料理(それまではゼリー専門)。帰国後も「作るより飲むほうが好き」で、おつまみばっかり作ってました。現在は肝臓からの様々な内臓疾患持ちな夫のため、断酒と減塩に頭を悩ますアラフィフオフィスワーカー。

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