子どもに食べさせたい♪黒いお魚ふりかけ
おでこ @cook_40090692
煮干し、昆布、のり、黒ごま。黒いものばかりを粉砕して作った簡単ふりかけ★ふりかけ以外にもいろいろ使える万能調味料です。
このレシピの生い立ち
普段の食事だけではなかなか摂取しにくい小魚や海草類の乾物をふりかけにしました。
子どもに食べさせたい♪黒いお魚ふりかけ
煮干し、昆布、のり、黒ごま。黒いものばかりを粉砕して作った簡単ふりかけ★ふりかけ以外にもいろいろ使える万能調味料です。
このレシピの生い立ち
普段の食事だけではなかなか摂取しにくい小魚や海草類の乾物をふりかけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しはざっと頭と腹を取り除いておく（小さいそのままでも大丈夫）
- 2
ミルミキサーやフードプロセッサーなどに煮干しだけ入れて粉々になるまで粉砕する。
- 3
さらに、その他の材料を加えて今度は短時間で粗めに粉砕する。
タッパーや瓶などに入れて保存。 - 4
＊塩の量は煮干や塩昆布の量で調整してください。
- 5
ご飯に混ぜておにぎりにしたり
-
- 6
卵焼きに混ぜ込んでみたり
-
- 7
ごま油を加えて、和え物にしても。
写真はもやしを使用。 -
- 8
その他、お吸い物や焼きうどんなどいろいろ使ってみて
レシピID :17842820
白いお魚ふりかけも作ってみました♪
コツ・ポイント
海苔や昆布はある程度の大きさがあった方が美味しいので粗めに。
＊煮干し＊
良質のたんぱく質。骨を強くするカルシウムとカルシウムの吸収率を上げるビタミンDが豊富。その他、鉄分、タウリンなどが含まれ、貧血防止、肝機能改善等に有効。
つくれぽ
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