さつまいもは縦半分に切り、それを３ｃｍの厚さに切って水にさらす。
レモンは１ｃｍにスライスする。
＊さつまいもは大きめのほうがおいしいよｏ(・ω・ｏ)

鍋に水を切ったさつまいも、オレンジジュース、水を入れ中火にかける。
＊水分はさつまいもがかぶるくらい。

やわらかくなるまで20～30分ほどことこと煮る。ここでアクをとりましょう。
＊泡で煮る感じ。
＊途中、上まで泡がこなくなるようであれば水を足す。

さつまいもがやわらかくなったらレモン、はちみつを加え５分ほどさらに煮たら出来上がり～♪
＊甘さはお好みで。