パイシート１枚にフォークで数ヵ所穴をあけもう１枚はパイシート1.5〜2cm内側に枠のように切り取っておく

卵1/2をノリにパイシートをくっ付け、周りをフォークで１周抑え２００℃のオーブンで約１０〜１５分パイを焼く

パイ生地がよく膨らむので枠内のパイは押し込んで四角いケースになるように焼く

《飾り用かぼちゃ》
かぼちゃを薄く切り蜂蜜、水を平べったい器に入れてレンジで約３分加熱し冷ます

カボチャを柔らかく蒸してフォーク潰し(レンジ可)温かいうちにかぼちゃに砂糖・蜂蜜を混ぜ冷ます

冷めたカボチャに牛乳、卵、シナモン、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを混ぜ焼いておいたパイにフィーリングを詰め飾りをのせる

１８０℃で１５〜２０分焼く(焦げそうなら途中でアルミをかける)