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鮭ずし☆>゜)))彡♪
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鮭ずし☆>゜)))彡♪-レシピのメイン写真

鮭ずし☆>゜)))彡♪

涼風mama
涼風mama @cook_40042772

お母様直伝!!簡単・早い・旨い3拍子揃った優秀お寿司ヽ(´▽`)/♪
このレシピの生い立ち
嫁に来てから何度となく食べている義母の鮭ずし☆ちょっと甘めなお寿司はいくらでも食べられます♪義母の目分量を計量し、私なりに作ってみました。義母の味に近づけたかな(^人^)

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材料

4人分
  • 米 5合
  • 昆布 10cm
  • 水と酒 (酒を大3+水でかために炊ける量)
  • 《すし酢》
  • 酢 100cc
  • 砂糖 1cap弱
  • (180くらい)
  • 塩 大1と1/2
  • 味の素 小1/2
  • 焼き鮭   4切れ
  • (辛口)
  • 大葉 5枚〜
  • ゴマ 大3〜
  • 紅しょうが 適当
  • 錦糸卵
  • 絹さや
  • いくら
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作り方

  1. 1

    すし酢の材料を混ぜて作る。大葉を刻み、焼き鮭をほぐしておく

  2. 2

    硬めに炊いたご飯に寿司酢を混ぜ馴染ませる

  3. 3

    鮭、ゴマを混ぜ大葉・紅しょうがをのせたら出来上がり

  4. 4

    ベースの鮭ずしに、酢漬け蓮根や人参・千切り絹さや豪華にイクラをのせてお祝いにも♪

コツ・ポイント

お酢が苦手な方、お子さんには、合わせ酢を混ぜたあとレンジで1〜2分加熱すると酢がまろやかになります♪

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涼風mama
涼風mama @cook_40042772
2011/10/23 12:55に公開

このレシピのキーワード

鮭 大葉 きぬさや いくら 卵 酒 ゴマ コンブ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17843744
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