ピーマンは半分に切り種を取って１cmくらいの幅に切る。ちくわも同じくらいの大きさに。

鍋にピーマン、ちりめんじゃこ、水、お酒、お吸い物のもとを入れて５分くらい煮る。

ピーマンが柔らかくなったら醤油を加えて一煮立ち。醤油の量は調整して。

煮汁を切って盛りつけ。煮汁は美味しいお出汁が出ているので、煮物に再利用。