薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

ボウルに室温に戻しておいたバターを入れ、やわらかくなるまでへらを使って混ぜます。

そこに、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。
オーブンを170℃に余熱しておきます。

卵を小さめのボウルに割りほぐし、塩を加えて混ぜ、バターのボウルに少しずつ入れながら、混ぜます。

４のボウルに、牛乳とふるっておいた粉を３回ぐらいに分けて、交互に入れ、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。

型にカップケーキケースを入れ、生地を均等に入れます。型の半分より少し上まで入れると、ちょうど良い形に焼き上がります。

170℃のオーブンで25分焼きます。

焼き上がったらストレッチスタンドに取り、冷ましておきます。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、角が立つまでしっかり泡立てます。

冷めたカップケーキの上に絞り出し、トッピングシュガーなどでデコレーションします。