スパイシー☆ポテトピーマン詰め
☆ＴＥＲＲＡ☆ @cook_40097647
スパイスの香りを引き出しつつ炒めた玉ねぎが美味しさの秘訣。ボリュームあるのにヘルシー。
このレシピの生い立ち
お肉や化学調味料を使わずに美味しくてボリュームのあるじゃがいも料理を作りたくて。
スパイシー☆ポテトピーマン詰め
スパイスの香りを引き出しつつ炒めた玉ねぎが美味しさの秘訣。ボリュームあるのにヘルシー。
このレシピの生い立ち
お肉や化学調味料を使わずに美味しくてボリュームのあるじゃがいも料理を作りたくて。
作り方
- 1
じゃがいもを茹で、玉ねぎはみじん切り、ピーマンは半分に切り、種を取っておく。
- 2
フライパンに油を熱し、クミンシードを入れたら中火にする。香りがたってきたら玉ねぎを入れて焦がさないように炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらブラックペッパー以外の全てのスパイスを入れて飴色になるまで更に炒める。味は少し濃いめで。
- 4
じゃがいもは皮を剥いてマッシュし、【3】を加えて更に混ぜ合わせる。胡椒、塩(またはクレイジーソルト)で味を整える。
- 5
【4】をピーマンに詰めて小麦粉をまぶし、フライパンで中火で焼く。
- 6
お好みでソースをかけてどうぞ。残ったポテトはマヨネーズやドレッシングで和えるとポテトサラダになります。
コツ・ポイント
玉ねぎとスパイスは焦がさない！
スパイスの香りを引き出しつつじっくり炒めた玉ねぎが美味しさの秘訣。
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