じゃがいもだけのシンプルポテトサラダ

じゃがいもだけのシンプルポテトサラダ-レシピのメイン写真

じゃがいもだけのシンプルポテトサラダ

yuham @cook_40082702

じゃがいもだけのシンプルポテトサラダ。
じゃがいもの甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが食べたいけど、具材がない！
思い切ってじゃがいもだけで作ってみたらこれがおいしかったんです。

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じゃがいもの甘みが引き立ちます。
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ポテトサラダが食べたいけど、具材がない！
思い切ってじゃがいもだけで作ってみたらこれがおいしかったんです。

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じゃがいもの甘みが引き立ちます。
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ポテトサラダが食べたいけど、具材がない！
思い切ってじゃがいもだけで作ってみたらこれがおいしかったんです。

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じゃがいもの甘みが引き立ちます。
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材料

二人分

じゃがいも１個
パセリ（あれば）一枝
塩ひとつまみ
コショウ少々
マヨネーズ大１

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作り方

1
じゃがいもの皮をむき一口大に切り（半分を６～８等分程度）軽く水で洗う
2
鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れ柔らかくなるまで茹でる。
3

お湯を切ったジャガイモをボールに移し、塩・コショウをふる。(お湯切りした鍋のままでもOK)
4
３にマヨネーズを入れ、じゃがいもをフォークで半分くらいの大きさに切りながら混ぜる
5
あれば最後にパセリのみじん切りをチラシ、出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもは大きめの方がおいしいです。
マヨネーズの量はお好みで調整してくださいね。

うちはパセリの鉢植えを購入してベランダに置いてあります。お弁当やお料理など少し緑が欲しいときに重宝しますよ。

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yuham @cook_40082702

2011/10/19 02:22に公開

旬の食材を手早く簡単に。無理なく無駄なく手作りしてます。

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