伊藤園一日分の野菜を使いました。

サツマイモは小さめのサイコロ状に切り、さっと水で洗い、しっかり水気を取り、ジュースと小麦粉と少々の塩を振りまぜる。

フライパンにバターの2/3を入れ生地を伸ばし、じっくりと片面を時々ゆすりながら焼く。

片面が大体火が通ったら、ひっくり返し、バターの追加をして同じくじっくり焼き、。食べるときに蜂蜜をかける。