キャベツの千切り、長葱の小口切り、塩をボウルに入れ、揉んで しんなりさせた所に☆の材料を入れて混ぜます。

フライパンに胡麻油を敷き、１で混ぜた生地の半量を流し入れ、上に豚肉の半量を広げて載せ、蓋をして蒸し焼きにします。

２を ひっくり返して豚肉がカリッとなるまで焼きます。半量の残りも同様に焼きます。

豚肉がカリッと焼けたら、器に盛り付け、お好みで、ソース、マヨネーズ、七味唐辛子をかけて出来上がりです。