手羽元に包丁で数か所、切り込みを入れ、ビニール袋に●と一緒にいれ、よく揉み込んで冷蔵庫でしばらく置く。

①に小麦粉をまぶす（ビニール袋に直接入れて、空気を入れ振ればOK！）フライパンに多めに油を敷き、じっくり焼いていく。