コリアタウンで伝授！もやしのナムル
ひなりんまま @cook_40034900
ごま油と塩味がいい仕事してます。これだけで、ご飯が、ビールがすすみます～♪
このレシピの生い立ち
コリアタウンにちょくちょく行くので、いつも行くお店でレシピを色々教えてもらってきます。
コリアタウンで伝授！もやしのナムル
ごま油と塩味がいい仕事してます。これだけで、ご飯が、ビールがすすみます～♪
このレシピの生い立ち
コリアタウンにちょくちょく行くので、いつも行くお店でレシピを色々教えてもらってきます。
作り方
- 1
お鍋に、もやしを入れてヒタヒタになるぐらいの水を入れる。
- 2
沸騰してきたら、湯がき用のごま油と塩を入れかき回す。
- 3
もやしを入れ、弱火で蓋をする。2～3分ぐらい
-
- 4
まだ、硬めでザルへあげる。
-
- 5
数分、蓋をしたまま、蒸らします(お湯を切ります。）
-
- 6
ごま油以下の調味料を１つのボールに入れ混ぜます。そこに5のもやしを投入。熱いうちに混ぜます。出来上がり。
-
コツ・ポイント
湯がいている時は、必ず蓋をしてください。ザルにあげるまで開けない！！お湯は、ザルにあげた時、「しっかり」切ってください。湯がいている湯に塩が入っているので、味見をしながら調節してください。湯がいたもやしは、ゼッタイに水にさらさないで下さい。フニャフニャになります。にんにくは好き嫌いがありますが、入れたほうが断然美味しいです。韓国海苔をちぎって入れると、これまたイケます♪
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その他のレシピ
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