牛肉は軽く塩胡椒をして両面に焦げ目をつけて焼き、タレに漬ける。

じゃがいも、人参、ピーマンを乱切りにして、（じゃがいもは水にさらしてから）素揚げする。

１と２を合わせ、強火で汁気がなくなるまで絡める。