ＨＢの指定通りに材料を入れる。
牛乳と卵が冷たければお湯はポットのお湯でＯＫ。

卵黄は１／２を別鉢にとっておく。

生地コースでＨＢを動かす。

出来上がった生地をＨＢから取り出し、
１６個に分ける。

それぞれを丸めて固く絞った布巾をかぶせて１０分のベンチタイム。

ベンチタイム後、麺棒で細長く伸ばして端から丸め、端を下にする。

２次発酵として３５分オーブンで発酵させる。 その後、取り分けておいた卵黄に少しの水少々を入れて薄め、刷毛で塗る。

１８０度のオーブンで１５分焼くと出来上がり。

焼き上がりの様子を見て、時間を調整してくださいね。