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★豆乳スープ★-レシピのメイン写真

★豆乳スープ★

かう~りん
かう~りん @cook_40091055

クリーム煮のような美味しさなのに豆乳なのでヘルシー★
このレシピの生い立ち
胃にやさしいレシピで豆乳のロールキャベツを発見★
レシピの大事な部分を捨ててしまいみようみまねで作ったら、スープにしても美味しいことを発見!!

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かう~りん
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材料

2人分
  • 豆乳 1カップ
  • ほうれん草 2束
  • にんじん 適量
  • たまねぎ 1/2個
  • ウインナー 2本
  • しめじ 1/3
  • 水 1と1/3カップ
  • 固形コンソメ 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • しお 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は、食べやすい大きさに、にんじんはいちょう切り、たまねぎは2/3はすりおろし、残りはスライスする

  2. 2

    水、コンソメ、にんじんたまねぎ(すりおろし、スライス)ウインナー、しめじを入れて煮る

  3. 3

    全ての材料が煮えたら、ほうれん草を茎から入れ、もうひと煮立ちさせる。

  4. 4

    豆乳に、片栗粉を混ぜ鍋に…さらにひと煮立ちさせ、塩・コショウで味を整え、とろみが出てきたらお皿に盛って完成★

コツ・ポイント

たまねぎのすりおろしが美味しいのかな♪
ロールキャベツを煮ても美味しいし、白菜を煮ても美味しいと思います★
豆乳なので、体にはいいかも…

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かう~りん
かう~りん @cook_40091055
2011/10/21 11:43に公開
ただいま、子育て中の専業主婦です★
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 シメジ 片栗粉 にんじん ほうれん草 ソーセージ 玉ねぎ

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