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豚天むす
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豚天むす-レシピのメイン写真

豚天むす

ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532

普通の天むすより甘くない、生姜の風味を利かせたちょっと男前な天むすです(笑)
お弁当に是非♪
このレシピの生い立ち
豚肉の天ぷらが好きで「豚天むすが有っても良いじゃん？」って思いました。

普通の天むすより甘くない、生姜の風味を利かせたちょっと男前な天むすです(笑)
お弁当に是非♪
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豚天むす

ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532

普通の天むすより甘くない、生姜の風味を利かせたちょっと男前な天むすです(笑)
お弁当に是非♪
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豚肉の天ぷらが好きで「豚天むすが有っても良いじゃん？」って思いました。

普通の天むすより甘くない、生姜の風味を利かせたちょっと男前な天むすです(笑)
お弁当に是非♪
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材料

約8個(2～3人)分
  1. 白飯 お茶碗に多め２杯半
  2. 豚小間肉 80～90ｇ
  3. ●醤油 小さじ1杯
  4. ●酒 小さじ1杯
  5. ★天ぷら粉 大さじ4杯
  6. ★水 大さじ3杯
  7. ■麺つゆ(2倍希釈用) 大さじ2杯
  8. ■湯 大さじ1と1/2杯
  9. ■おろし生姜 小さじ1/2杯
  10. 焼海苔(個数に合わせて切る) 全型2枚程度
  11. 塩 適宜
  12. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉と●印を合わせ揉み、個数分に分けます。

  2. 2

    ★印を混ぜ、天ぷらの衣を作ったら、1)を絡め、約170℃の油で揚げます。

  3. 3

    2)を、熱いうちに■印を合わせたタレに軽くくぐらせます。

  4. 4

    素手かラップに塩をつけ白飯をとり、3)を具にしておむすびを握り、焼海苔で包んで出来上がりです。

コツ・ポイント

3)で、タレをつける時は漬け込まないように。握り難くなるししょっぱくなるかもしれません。

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ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532
2011/10/21 05:02に公開
特別なお店に行かなくても手に入る材料で作れる多国籍の家庭料理＆スイーツをコンセプトにした私流の楽しい美味しい一皿と、我が家の定番料理等を紹介しています。料理という国籍を問わないコミュニケーションツールの素晴らしさを伝えられるワールドワイド家庭料理研究家になるのが夢です☆
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