大豆たんぱく大判のヒレカツ風

大豆たんぱく大判のヒレカツ風-レシピのメイン写真

大豆たんぱく大判のヒレカツ風

三育フーズ @cook_40063747

ヒレカツのようなハムカツのような・・・
大豆とは思えないしっかりしたカツです！
キャベツが進みます。
このレシピの生い立ち
お肉のようにしっかりした食感なので、カツにぴったりだと思い作りました。

ヒレカツのようなハムカツのような・・・
大豆とは思えないしっかりしたカツです！
キャベツが進みます。
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お肉のようにしっかりした食感なので、カツにぴったりだと思い作りました。

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ヒレカツのようなハムカツのような・・・
大豆とは思えないしっかりしたカツです！
キャベツが進みます。
このレシピの生い立ち
お肉のようにしっかりした食感なので、カツにぴったりだと思い作りました。

ヒレカツのようなハムカツのような・・・
大豆とは思えないしっかりしたカツです！
キャベツが進みます。
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お肉のようにしっかりした食感なので、カツにぴったりだと思い作りました。

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材料

3人前

大豆たんぱく大判 8枚
卵 1個
小麦粉、パン粉、油適量
生姜、塩、胡椒少々

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作り方

1

大豆たんぱく大判を水で戻し、大豆臭が気になる場合は何度か洗う。
2

絞って水気を切り、生姜、塩、胡椒で下味をつける。
3

2を小麦粉、卵、パン粉の順につける。
4

3を表面がキツネ色になるまで揚げる（約190℃）。

コツ・ポイント

・水はよく絞ってください。揚げる際に水分が出て油がはねて危険です。
・揚げる温度は高めで！低温で長時間揚げるとかたくなります。
エネルギー208kcal たんぱく質 21.7g　脂質7.1g　炭水化物13.6g　ナトリウム362mg

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2011/10/26 05:27に公開

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