ふわふわ♪にんじんケーキ
keke @cook_40022489
家にあるもので簡単お野菜ケーキ！
このレシピの生い立ち
にんじんケーキが食べたくて...。
バターを混ぜるのが面倒でサラダ油を使用したら、思った以上にふんわりした生地になりました♪野菜の甘みで十分おいしいので、まずはそのまま味わってみてください！
ふわふわ♪にんじんケーキ
家にあるもので簡単お野菜ケーキ！
このレシピの生い立ち
にんじんケーキが食べたくて...。
バターを混ぜるのが面倒でサラダ油を使用したら、思った以上にふんわりした生地になりました♪野菜の甘みで十分おいしいので、まずはそのまま味わってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはよく洗って、皮ごとすりおろします。オーブンは180℃に予熱しておく。
- 2
卵とサラダ油を合わせて200ｇになるように計量し、ミキサーで溶き混ぜる。泡だて器でもＯＫ！
- 3
1と2を合わせて、ふるったホットケーキミックスをさっくり混ぜ、型に流す。
- 4
天板に並べ、180℃で15分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり！
-
- 5
甘さ控えめなので、お好みではちみつやジャムをトッピングしてください！シナモンシュガーもいいよ～♪
- 6
★さらに手抜きな作り方★
2の工程で生のにんじんを一緒にミキサーに投入!!すりおろす手間が省けます♪♪
コツ・ポイント
お野菜ケーキの基本配合を考えました！
①お野菜+牛乳(or野菜ジュース)＝100g
②卵2個+油＝200g
③ホットケーキミックス＝200g
①:②:③＝1:2:2の配合で作るといいみたい♪
(2013.1.26一部修正しました)
つくれぽ
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