アプリでひらく作り方
- 1
【グラタン】
鶏ハムを5mm位の幅に切る
しめじはフライパンにオリーブ油を入れて軽めに塩，胡椒して炒める - 2
ねぎを3㎝位の長さに切り、オーブントースターで焼く（焦げ目が付いた方が良いです）
- 3
器にしめじ→ねぎ→鶏ハムの順に重ねる
- 4
マヨネーズ，牛乳，上新粉を混ぜ合わせ塩，胡椒で味を整えレンジで1～2分加熱してとろみが付いたら【3】にかけチーズを乗せる
- 5
オーブントースターで焼いて完成です♪
- 6
【鶏ハム】
むね肉の皮を取り砂糖，胡椒，塩を揉みこみポリ袋に入れて半日冷蔵庫におく - 7
肉を水でさっと洗い水気を取り、皮が付いていた方を外側にしてクッキングシートで棒状に巻く
- 8
絞った両端をタコ糸で縛り肉の部分をぐるぐる巻いて形を整える
- 9
鍋に◎を入れて煮立て肉を入れて再び煮立ったら弱火で蓋をして15分煮る
蓋をしたまま煮汁が冷めるまでおく
コツ・ポイント
ねぎの甘みが出したかったので、炒めずに焼きました。
むね肉の大きさによって、揉みこむ塩，砂糖分量は調節して下さいませ。
鶏ハムはご家庭でお作りになったものをご使用されても良いです。(^.^)/
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