常温に戻したバターを白っぽくなるまで練る。白くなったら、砂糖をいれてよく混ぜる。オーブンを170度にセット。

といた卵を少しづつ混ぜ合わせる。

小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる。

型にサラダ油を数滴垂らして、指で伸ばしておく。そこに3を流し込み、10センチ上から落とし、空気を抜く。

オーブンの中段で40分くらい焼く。焦げそうになったら、アルミホイルを乗せる。

粗熱がとれたら、ビニール袋に入れておく。翌日は、しっとり。当日は、フワフワ！