サバのリゾット☆ポーチドエッグを添えて
チャンネルゆう @cook_40043195
野菜を沢山入れたサバを使ったリゾットです。出汁を強めにした、ほんのり塩味リゾットです。胃に優しくて、とてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
お魚のリゾットが食べたくなって、冷凍庫にサバがあったので、リゾットにしてみました！
サバのリゾット☆ポーチドエッグを添えて
野菜を沢山入れたサバを使ったリゾットです。出汁を強めにした、ほんのり塩味リゾットです。胃に優しくて、とてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
お魚のリゾットが食べたくなって、冷凍庫にサバがあったので、リゾットにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクパンに、水とほんだし、塩ををいれ、野菜を切って軽く煮る。汁は出汁の味がしっかりして塩味が少しするくらい。
- 2
サバをフライパンで焼く。皮のほうを下にして中火で焼き、焦げ目がついたら裏返し、焼きあがったら大きめにほぐす。
- 3
別なフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たら、生米を入れて軽くいためる。
- 4
コメが透き通ってきたら、先ほどのスープをコメが浸るくらい入れて中火で煮る。
- 5
汁が減ってきたら、継ぎ足して煮込む。コメに少し芯が残るくらいになったら、野菜とサバを入れて煮込む。
- 6
塩コショウで味を調えて、お皿に盛り付け、ポーチドエッグを盛り付けたら完成！！
コツ・ポイント
ポーチドエッグはククパで検索してくださいね☆ 似てる最中煮汁が塩辛くなってきたら、煮るのをお湯に変えましょう。
つくれぽ
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