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ほうれん草とベーコンのソテー
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ほうれん草とベーコンのソテー-レシピのメイン写真

ほうれん草とベーコンのソテー

おとめてお
おとめてお @cook_40050869

イタリアンっぽいけど和風な味わいもある、ハマるソテーです♪茹でたてパスタに混ぜ込んでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつものソテーにひと手間加えてみました。
最近ハマって食べてるほうれん草です。

イタリアンっぽいけど和風な味わいもある、ハマるソテーです♪茹でたてパスタに混ぜ込んでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつものソテーにひと手間加えてみました。
最近ハマって食べてるほうれん草です。

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ほうれん草とベーコンのソテー

おとめてお
おとめてお @cook_40050869

イタリアンっぽいけど和風な味わいもある、ハマるソテーです♪茹でたてパスタに混ぜ込んでも美味しいです♪
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いつものソテーにひと手間加えてみました。
最近ハマって食べてるほうれん草です。

イタリアンっぽいけど和風な味わいもある、ハマるソテーです♪茹でたてパスタに混ぜ込んでも美味しいです♪
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最近ハマって食べてるほうれん草です。

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材料

ほうれん草2束分
  • ほうれん草 2束(生の状態で約380g)
  • ベーコン 2枚(約40g)
  • ニンニク 1かけ
  • ☆バター 10g
  • ☆オリーブオイル 小さじ1.5
  • ★昆布茶 小さじ2分の1
  • ★しょうゆ 小さじ1弱
  • ★ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗って熱湯でしんなりするまで茹で、冷水にさらします。軽く絞っておきます。

    • ほうれん草とベーコンのソテー作り方1写真
  2. 2

    3cm幅に切り、ぎゅーっと水気を絞ります。

    • ほうれん草とベーコンのソテー作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを小さ目に刻みます。
    ニンニクは薄くスライスします。

    • ほうれん草とベーコンのソテー作り方3写真
  4. 4

    フライパンにベーコン・ニンニクと☆を入れ、弱火にかけてニンニクの香りが立ち、ベーコンが少しカリカリするまで加熱します。

    • ほうれん草とベーコンのソテー作り方4写真
  5. 5

    絞ったほうれん草をほどきながら入れ、強火にあげます。
    ★を入れて良く混ぜます。

    • ほうれん草とベーコンのソテー作り方5写真
  6. 6

    汁気がなくなるまで炒めたら完成♪

    • ほうれん草とベーコンのソテー作り方6写真

コツ・ポイント

水気をしっかり絞るとアク臭さもなく美味しいです♪

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おとめてお
おとめてお @cook_40050869
2011/10/21 05:24に公開
2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】
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このレシピのキーワード

こぶ茶 ベーコン ほうれん草 にんにく バター

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