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さつま芋とリンゴのバターソテー
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さつま芋とリンゴのバターソテー-レシピのメイン写真

さつま芋とリンゴのバターソテー

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

甘酸っぱくって、デザートみたいな、おかずです。子供の大好きな一品です。おやつにもいいかも❤
このレシピの生い立ち
小さい頃から、母がよく作ってくれました。秋は、さつま芋もリンゴも美味しいですよね。秋はいつも作ってます。

甘酸っぱくって、デザートみたいな、おかずです。子供の大好きな一品です。おやつにもいいかも❤
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さつま芋とリンゴのバターソテー

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

甘酸っぱくって、デザートみたいな、おかずです。子供の大好きな一品です。おやつにもいいかも❤
このレシピの生い立ち
小さい頃から、母がよく作ってくれました。秋は、さつま芋もリンゴも美味しいですよね。秋はいつも作ってます。

甘酸っぱくって、デザートみたいな、おかずです。子供の大好きな一品です。おやつにもいいかも❤
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材料

4人分
  • さつま芋 中1本
  • レーズン 50g
  • 紅玉 1個
  • バター 20g
  • はちみつ 大さじ1
  • ラム酒 5cc
  • 水 大さじ2
  • シナモン 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗って、1cmの輪切り、リンゴは、縦6等分に切り、芯を取り1cmのイチョウ切り、レーズンは湯で戻す。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ火にかけ、バターが溶けたらさつま芋を加え軽く炒め、リンゴを加え炒める。

    • さつま芋とリンゴのバターソテー作り方2写真
  3. 3

    リンゴが少し透き通ってきたら、レーズンを加えラム酒を振りかけアルコールを飛ばす。

  4. 4

    はちみつと水を加え、蓋をして、さつま芋に火を通す。

    • さつま芋とリンゴのバターソテー作り方4写真
  5. 5

    水分もほとんどなくなり、お芋に火が通れば、シナモンを振りかけて器に盛り付ける。

    • さつま芋とリンゴのバターソテー作り方5写真

コツ・ポイント

紅玉を使うと、甘酸っぱくって美味しいですよ。紅玉がないときは、レモン汁を少々入れるといいです。
甘さは、お好みで調節してください。おかずには甘さ控えめ、おやつならもう少し甘くってもいいです。
お弁当のおかずにもなります。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2011/10/19 23:33に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

さつま芋 はちみつ シナモン バター レーズン 紅玉 ラム酒

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