スパゲッティは塩（分量外）適量を加えた熱湯で表示通りにゆで、水気をきる。

するめいかはわたを除いて下処理し、胴は輪切り、足、えんぺらは食べやすい大きさに切る。

えびは尾を残して殻をむき、背わたを取る。あさりは砂抜きしておき、ムール貝とともによく洗う。

にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り、オリーブ油とともにフライパンに入れ、弱火にかける。

<5>の香りが出てきたら、<3>、<4>を加えて炒め、白ワインを加えてふたをして貝の殻が開くまで蒸し煮にする。

いか、えび、貝をフライパンから取り出す。（蒸した汁は残しておく）

<7>のフライパンにつぶしたホールトマトと砂糖を入れて弱火で7分煮る。

<8>に<2>、取り出した<7>を加えて絡め、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、あればイタリアンパセリをのせる。