フライパンをあたためて、油をひかずにバラ肉をいためる

1に、玉ねぎをいれさらにいためる。
玉ねぎがしんなりしてきたら、水を50ＣC程度いれて、さらにキノコ類をいれる。

卵を溶いてフライパンのまわりからいれ、半熟程度で火からおろし、盛り付ける。